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    海南飞鱼:最火时一苗难求,但如今泥鳅养殖户挣钱越来越难,它是这几年发展最慢的品种

    2018-11-14 17:52:00  水产养殖网  出处:中国水产养殖网        浏览量: 10829 次 我要评论
    泥鳅这个品种很多人都熟悉,以前主要是野生的,后来北方养的黄板鳅越来越多,江苏山东及东北等地还出现了泥鳅出口的热潮,绝大多数是卖到韩国,还有日本,国内市场的流通量不算大。再后来有了台湾泥鳅这个品种,生长速度快产量高,但台湾泥鳅绝大多数都是在国内流通,把国内市场的泥鳅价格冲击的一塌糊涂,以前泥鳅动不动二三十一斤,后来一二十块钱,到现在的几块钱一斤,这么低的价格,说的台湾泥鳅?;瓢弼鄹袼淙换褂?3-15元/斤的价格,但出口量越来越少,在国内流通市场的份额也逐年下滑,青鳅就更不用说了。

    回国这几年泥鳅行业的发展,让人扼腕叹息,台湾泥鳅没来的时候,养殖品种主要是黄板鳅和一些青鳅,主要是江苏连云港的出口为主,山东河北辽宁等地也有一定的出口量,但巅峰时期的连云港墩尚镇,占据了出口市场的大多数份额,很多韩国老板都在连云港投资建场养殖或者搞泥鳅贸易。那时候在水产市场里,一个档口里黄鳝泥鳅基本都是同时卖的,但泥鳅的销量比黄鳝要少很多,现在这个情况还是差不多,只是以前主要卖黄板鳅,现在主要卖台湾泥鳅。
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    泥鳅价格的下滑,受后起的台湾泥鳅冲击是一个很重要的方面,以前养黄板鳅的话,产量普遍不高,说高产的基本都是暂养,其实不是严格意义上的高产,后来的台湾泥鳅才是一个真正高产的品种,亩产两三千斤比较正常,南方产量还会高一些,这是因为气候不同导致,当然了,台湾泥鳅先是在南方兴起的,南方养殖户的技术研究也比北方更厉害点。从中国水产养殖网跟踪的情况情况来看,最初的台湾泥鳅在市场上也很难卖,因为南方人吃的很少,都是卖到华东华北市场,一开始比黄板鳅规格大很多的台湾泥鳅很多人根本不认可,后来才被人慢慢接受,价格便宜也是一个方面。但台湾泥鳅在北方卖的市场并不长,因为冬天北方温度低,以前的台湾泥鳅不耐寒,到了冬天,当提卖不出去,到了第二天的活力就很差了。后来北方养的台湾泥鳅多了,几年选育下来,台湾泥鳅的耐寒性也好了一些,加上价格便宜点,市场认可度和销量逐年升高,逐渐把其他品种泥鳅销量挤压的越来越小。

    台湾泥鳅的兴起挤垮了很多养黄板鳅的人,南方很多卖苗炒种的也趁机转了很多,这几年炒种卖苗的空间越来越小,台湾泥鳅的养殖利润也呈现逐年下降了,一些养殖户也慢慢选择了退出,目前坚持在养殖户利润情况总体上都不太理想,南方的养殖户还能利用品种的转换调整一下,北方台湾泥鳅养殖周期长点,每年又是集中上市,价格很难卖的起来,北方养殖户压力越来越大。中国水产养殖网了解到,今年又是到了这个阶段了,目前华东本地养殖的台湾泥鳅还有很多货,价格低的不得了,市场的批发价格大概只有7元/斤上下,塘口价格就更低了。珠三角一带现在的存鱼也很多,华东的成鳅还没卖完,珠三角的鱼到不了北方,现在出塘的很少,一方面是价格太低,塘口价格大概在6-7元/斤,养殖户还在等价,一方面收购商收多了也拉不到北方去。

    今年台湾泥鳅价格的走势起伏太大了,上半年四五月份的时候塘口价格最高达到了15元/斤,但七八月份以后价格一路走低,先是跌到了8元/斤,后来跌到了7元/斤,如今基本维持在6-7元/斤的价格。上半年价格好的原因比较简单,北方基本没什么鱼,温度低的地方放苗没多久,所有的成鳅基本集中在珠三角等地,实际上价格很好的时候,市场的销量也是不大的,一方面是北方市场承受不了太高的价格,另一方面南方有鱼的养殖户也在捂着卖,慢慢出鱼。七八月份掉价的原因很大一部分主要是因为南方成鳅多了起来,再加上各地温度高了,野生泥鳅大量上市。而且随着温度的升高,有些主养区域出现了病害高发的现象,主要就是温度高了很多塘口水质出了问题,再加上细菌更活跃,红点病烂身病等病害就多了。

    今年在珠三角一带,泥鳅养殖的规模也有波动,去年养的不太好的养殖户看到别人养对虾还可以,又回到老本行了,本来在江门等地已经泥鳅就相当于对虾的“替补养殖品种”。另外上半年草鱼价格普遍不太好,中山等传统的草鱼养殖区域,有的养殖户转养台湾泥鳅,不过从长远来看,泥鳅同样还是草鱼的替代品,相对来说,泥鳅的价格波动幅度比较大,养惯了草鱼的人很难适应这种价格波动的,另一方面,广东省内的泥鳅不大,主要还是靠收购商拉到北方去卖,养的人多了,价格就很难有保证。在广东一带,在几个品种之间灵活转来转去的养殖户很多,尤其是像对虾泥鳅这些养殖周期短的品种,一看苗头不对,养殖户就会考虑换品种了。在北方,一年差不多就是养一茬鱼,价格好不好都要坚持养下去,所以低价对于北方养殖户的伤害就更大了,能自繁苗的养殖户压力会小很多,有多余的泥鳅苗卖出去就能回本不少了,成鳅能卖什么价格就随缘了。

    泥鳅这个品种发展到今天,感觉市场已经到了上限了,养的多了价格立马给脸子,从根本上来说,还是终端需求开发力度不够。终端需求主要是美食方面着手,以前也有一些泥鳅产业大的地方搞类似的美食节,不过效果惨淡,没能坚持下去。如果泥鳅美食版块能有小龙虾这样的一半的火爆,都是不得了的事情。和小龙虾是没办法比了,但是看看这几年的青蛙养殖,如果不是各地的蛙馆开的多了,各种口味的蛙类消费升温,按照青蛙这几年的扩展速度,青蛙价格估计还会更低。目前阶段指望泥鳅在美食这块立刻有很大的突破不太可能,不过随着微信微博自媒体等新媒体手段不断发展,有兴趣的朋友可以尝试一下,微博微信上一些美食的朋友搞的不错,如果能在这个方面打开一个口子,谁敢说泥鳅就不能成为下一个网红呢?


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